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Contents
1
住家餸
2
豉汁煎封蒼魚(C8)
3
紅咖哩紐西蘭大青口(C7)
4
冰鎮海中蝦(C6)
5
印度咖哩牛腩(C5)
6
中式牛柳(C4)
7
醬炆牛筋腩(C3)
8
梅菜扣肉(C2)
9
東坡肉(C1)
10
茶記沙嗲牛肉(1袋2包裝)(B6)
11
蒜茸牛油炒鮮什菇(B3)
12
醬油炆豬軟骨(B4)
13
沙薑單骨雞翼(B2)
14
私廚菜
15
鹵水鴨舌(D6)
16
豉椒鵝腸(D2)
17
西班牙黃油春雞釀糯米(糯米雞)(D5)
18
豬腳薑醋蛋(D3)
19
慢煮原條鮮活星斑(D1)
20
慢煮
21
九轉豬大腸 (中size) (配韓式辣汁)(F7)
22
九轉豬大腸 (大size) (配韓式辣汁)(F5)
23
炭燒泰式豬頸肉(配泰式甜酸汁)(F4)
24
雜香草蜜糖豬仔脾(配韓式辣汁)(F3)
25
法國西部聖米歇爾烤羊架(配薄荷啫喱)(F2)
26
極上慢煮安格斯牛小排(配是拉差旦黃醬)(F1)
27
巴蜀風味
28
四川麻辣魚翅(素)(E5)
29
四川麻辣野生墨魚仔(E4)
30
四川麻辣和牛面肉(E3)
31
四川麻辣單骨雞中翼(E2)
32
四川麻辣鮑魚片(E1)
33
盅氣燉湯
34
原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯
35
原盅燉吉林蔘鬚雲南田七螺頭黑毛豚肉湯
36
原盅燉花膠猴頭菇黑毛豚肉湯
37
原盅燉秘魯人蔘石斛螺頭黑毛豚肉湯
38
原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯
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住家餸
1
豉汁煎封蒼魚(C8)
份量:原條 約400G 材料: 豆豉、蒜茸、老薑、洋蔥、紅椒、西椒、蠔油、生抽、老抽、健康蔗糖
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74.00
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2
紅咖哩紐西蘭大青口(C7)
份量:4隻 材料: 紐西蘭青口、紅咖哩、椰汁、花奶
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3
冰鎮海中蝦(C6)
份量:8隻 材料:凍蝦 (船上制作及速凍)
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4
印度咖哩牛腩(C5)
份量:約300G 材料: 秘製印度咖哩汁、洋蔥、薑、牛腩、牛筋、蒜蓉
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5
中式牛柳(C4)
份量:6件 約200G 材料: 牛柳、洋蔥、茄汁、米醋、片糖、ok汁
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1
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6
醬炆牛筋腩(C3)
份量:約200G 材料: 牛腩、牛筋、八角、香草、紹酒、冰糖、醬油、南乳、柱侯、香葉、桂皮、薑、蒜子、乾蔥肉
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7
梅菜扣肉(C2)
份量:約250G 材料: 特級豬腩肉、柱侯、南乳、醬油、蠔油、天津玫瑰露酒、梅菜
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8
東坡肉(C1)
份量:約200G 材料: 特級豬腩肉、醬油、蠔油、香料、花雕、冰糖
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1
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9
茶記沙嗲牛肉(1袋2包裝)(B6)
份量:125G 材料: 牛肉、沙嗲醬、蒜茸、蠔油、秘製醬油、糖
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46.00
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10
蒜茸牛油炒鮮什菇(B3)
份量:約200G 材料: 牛油、蒜蓉、鮮雜菇
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41.00
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11
醬油炆豬軟骨(B4)
份量:4-5件 約200G 材料: 豬軟骨、八角、桂皮、香葉、紹酒、老薑、醬油、柱侯、冰糖
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12
沙薑單骨雞翼(B2)
份量:8件 材料: 美國雞中翼、沙薑粉、胡椒粉、麻油、老薑
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41.00
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私廚菜
1
鹵水鴨舌(D6)
份量: 約180G 材料: 鴨舌、秘制滷水汁
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85.00
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2
豉椒鵝腸(D2)
份量: 約300G 材料: 鵝腸、三色椒、洋葱、豆豉
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3
西班牙黃油春雞釀糯米(糯米雞)(D5)
份量:1隻 約480G 材料: 西班牙走地黃油春雞、糯米、臘腸、潤腸、北江香菇、蝦米
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149.00
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4
豬腳薑醋蛋(D3)
份量: 450G 材料: 豬腳、薑、蛋、醋
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128.00
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5
慢煮原條鮮活星斑(D1)
份量:原條 約12兩 (需48小時前預訂) 材料: 鮮活星斑、薑、蔥絲、豉油
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298.00
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慢煮
1
九轉豬大腸 (中size) (配韓式辣汁)(F7)
份量: 原條 約180G-220G(產品全由人手整作, 不經機器切割, 所以每條重量不一, 請以產品上貼紙為準) 材料: 豬大腸, 水, 紹酒, 鹽, 糖, 香料 (花椒, 八角, 香葉, 草藥, 桂皮) 薑, 增味劑 (E621)
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1
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98.00
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2
九轉豬大腸 (大size) (配韓式辣汁)(F5)
份量: 原條 約250G-300G(產品全由人手整作, 不經機器切割, 所以每條重量不一, 請以產品上貼紙為準) 材料: 豬大腸, 水, 紹酒, 鹽, 糖, 香料 (花椒, 八角, 香葉, 草藥, 桂皮) 薑, 增味劑 (E621)
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128.00
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3
炭燒泰式豬頸肉(配泰式甜酸汁)(F4)
份量:約230G 材料:特級豬面青、秘製香料、蒜茸
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1
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65.00
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4
雜香草蜜糖豬仔脾(配韓式辣汁)(F3)
份量:2支 材料:特級豬仔脾肉、香草、蜜糖
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5
法國西部聖米歇爾烤羊架(配薄荷啫喱)(F2)
份量:2支 材料:特級法國西部羊鞍架、鮮香草、蔬菜汁
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6
極上慢煮安格斯牛小排(配是拉差旦黃醬)(F1)
份量:約240G 材料:頂級安格斯牛小排、蔬菜汁、香草
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巴蜀風味
1
四川麻辣魚翅(素)(E5)
份量:約150G 材料:素翅、木耳絲、白芝麻、蒜茸、麻辣醬
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2
四川麻辣野生墨魚仔(E4)
份量:約150G 材料:野生墨魚仔、白芝麻、蒜茸、香料、辣椒乾、麻辣醬
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3
四川麻辣和牛面肉(E3)
份量:約150G 材料:特級牛面肉、蒜茸、香料、辣椒乾、麻辣醬
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1
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48.00
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4
四川麻辣單骨雞中翼(E2)
份量:6件 材料:特級雞中翼、蒜茸、香料、辣椒乾、麻辣醬
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32.00
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5
四川麻辣鮑魚片(E1)
份量:10片 材料:仿製飽魚片、白芝麻、蒜茸、香料、麻辣醬
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盅氣燉湯
1
原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯
份量: 350G 材料: 鱷魚肉、川貝、海底椰、黑毛豚肉、西施骨、螺頭、陳皮、淮山、圓肉 效益: 潤肺止咳 增強呼吸系統功能
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78.00
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2
原盅燉吉林蔘鬚雲南田七螺頭黑毛豚肉湯
份量: 約330G 材料: 水、黑毛豚肉、西施骨、吉林蔘鬚、雲南田七、淮山、圓肉、螺頭、陳皮、鹽 效益: 活血化瘀,抗疲勞,抗血栓,提高免疫力
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3
原盅燉花膠猴頭菇黑毛豚肉湯
份量: 約330G 材料: 水、黑毛豚肉、西施骨、花膠、猴頭菇、淮山、圓肉、螺頭、陳皮、鹽 效益: 養顏潤膚,降低血膽固醇,健脾益胃
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4
原盅燉秘魯人蔘石斛螺頭黑毛豚肉湯
份量: 350G 材料: 水、黑毛豚肉、西施骨、秘魯人蔘、石斛、雞腳、淮山、圓肉、螺頭、陳皮、鹽 效益: 滋補强身,益胃生津,養陰明目
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5
原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯
份量: 300G 材料: 哈密瓜、黑毛豚肉、西施骨、螺頭、陳皮、淮山、圓肉 效益: 滋陰美顏
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