✅ 1)豆香
?? 搽少少落個手背,捽到佢有少少㷫 ☝? 就算洗完手都會聞到豆香味 ,呢啲就係正宗靚嘅頭抽!
✅ 2)顏色
?? 靚嘅 頭抽係 琥珀色 ❌ 唔會黑蚊蚊
✅ 3)泡泡 / 氣泡 / 有金色泡泡
?? 用手輕輕 Chok / 搖
?—》有「金色泡泡」代表係原曬,而呢個泡泡亦都會停留一段時間,
❌ 合成豉油 -(例如有味精、色素、鹽水 )鋪鋪會好快消失,就唔會有呢個效果呢
✅ 4)掛邊、有張力
?? 高質素頭抽,如果釀造嘅日子足夠,會有掛邊效果(即係紅酒?掛一樣)- 用手指拉,亦都會感覺到佢有個張力
✅ 5)唔會口渴 、唔會太鹹
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? 最簡單直接- 試味方法
?? 除咗白飯 / 空口食
? 可以煎隻荷包蛋 ,佢會將個蛋香帶出
? 喜歡食魚生嘅朋友 , 唔會遮蓋左魚嘅鮮味,會食得返魚嘅鮮甜味 ?? 蒸魚都可以試到
? 喜歡整「豉油雞」一樣咁正!